Inspiriert von den Köstlichkeiten Italiens und der Verarbeitung hochwertiger Zutaten bringt Chefkoch Ernest Dedgjonaj ein einzigartiges, originelles und raffiniertes Angebot auf den Tisch, das ebenso farbenfroh im Aussehen wie überraschend im Geschmack ist.
Die Speisekarte bietet eine jahreszeitliche Auswahl an Spezialitäten, von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Trüffeln und Pilzen, die alle auf eine besondere Art und Weise zubereitet werden.
Frisches Brot, Grissini, hausgemachte Pasta, Ravioli und Gnocchi werden jeden Tag in der Küche von Hand hergestellt.
Als Mitglied der italienischen Zöliakievereinigung AIC bietet La Cava dei Sapori auch ein spezielles glutenfreies Menü an, mit dem die Gerichte des Originalmenüs in einer glutenfreien Version neu interpretiert werden.
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