La Cava dei Sapori

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ORARI
LUNEDÌ CHIUSO
MARTEDÌ ~ VENERDÌ
12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30
SABATO 19:00 ~ 23:00
DOMENICA 12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30

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  • Telefono 031 520 812
  • Via Guido da Como, 2 - 22100 - Como (CO)

Ristorante
con Cantina e Pizza
Como

Ristorazione dal 2005

Il Ristorante La Cava dei Sapori
nasce e resta a conduzione familiare.
Negli anni si crea un gruppo di giovani professionisti
che quotidianamente collabora unito
per portare in tavola i valori di una ristorazione autentica.
 Nel 2016 il locale viene completamente rinnovato.
Per lo Staff Cava ogni giorno è una nuova scommessa!

Il locale nel 2018

Sala open kitchen: 25 ospiti  (max 8 su tavolo degustazione)

Sala ingresso: 20 ospiti (max 13 su social table)

Sala bar: 35 ospiti (max 13 ospiti in sala "wine room" - max 15 ospiti in sala privata "libreria")

  • ORARI
  • LUNEDÌ Chiuso
  • MARTEDÌ ~ VENERDÌ 12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30
  • SABATO 19:00 ~ 23:00
  • DOMENICA 19:00 ~ 22:30

Lo staff della Cava

Emanuele Riva II° Sommelier d'Italia 2013
Tiziano Riva Chef Pâtissier
Ernest Dedgjonaj Executive Chef
Marco Tettamanzi Sous Chef
Master Mimmo Pizza Chef
Alexandra Drutu Maître

MENU PRANZO

Lunch Menu

Menu' alla Carta

Winter Menu

PIZZE DELLA CAVA

Pizza Menu

FEBBRAIO 2019

Corso di Avvicinamento al Vino
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Passione in evoluzione

I nostri standards

1. Hand Made
Per i nostri ospiti, pane fresco tutte le mattine fatto dallo Chef Ernest Dedgjonaj. Pasta fresca, ravioli, gnocchi, tutto rigorosamente preparato in casa con cura da Marco Tettamanzi. Anche i dolci, molto ricercati sono creati dal Patron Tiziano Riva.
2. Pizza integrale 72 ore
La passione alla ricerca da origine alle nostre pizze. Una miscela di farine italiane scelte, provenienti da cereali differenti, unite in un unico impasto integrale. Tre giorni di lievitazione a bassa temperatura ci regalano una pizza sana e di gusto, ma soprattutto digeribile e fragrante. Dal 2018 la Cava è tra le Pizzerie d'Italia dell'alleanza SLOWFOOD.
3. Birre di qualità
La scelta di spinare birra artigianale premia la territorialità! Ma l'offerta soddisfa anche i palati più esigenti con le migliori birre del mondo con più di 25 referenze in bottiglia tra locali e non.
4. Distillati - Spirits
La passione per il beverage di Emanuele si estende nel mondo dei distillati. Per i vizi di fine pasto la scelta conta oltre 300 bottiglie tra Acqueviti, Gin, Rum e Whiskey e distillati da ogni dove.

Vino & Enoteca

Il Ristorante si caratterizza sul territorio sin dal 2005 per le numerevoli serate dedicate all'abbinamento cibo-vino. Diventa poi Enoteca di riferimento a Como grazie alla passione del patron Emanuele Riva; vincitore del premio "Miglior Sommelier di Lombardia 2011" e vice "Miglior Sommelier d'Italia 2013". La cantina a vista offre oltre 350 etichette di vini provenienti da tutto il mondo ed è studiata per scegliere insieme al cliente la bottiglia più adatta; potrete berla con qualche stuzzichino o cenare al tavolo con il migliore abbinamento. E' disponibile anche il servizio d'asporto.
CV EMANUELE RIVA

contatti

ORARI

  • ORARI
  • LUNEDÌ Chiuso
  • MARTEDÌ ~ VENERDÌ 12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30
  • SABATO 19:00 ~ 23:00
  • DOMENICA 12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30