LA CAVA DEI SAPORI

Il ristorante nasce a Como nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, proprietaria di uno stabile tra i più vecchi della zona, nota come “cava” – nei pressi della località Camerlata – parte della città di Como.
Silvano Riva con il sostegno dei figli cambia attività, trasforma l’edificio in un moderno ristorante, dando ascolto alla sua passione per il buon cibo ed il buon vino.

L’impronta del ristorante si basa sulla conduzione familiare. Emanuele Riva, figlio di Silvano, animato dalla sua passione per il vino e per la cura del servizio, continua la tradizione di famiglia. In qualità di sommelier professionista rivede e conduce oggi un nuovo concetto di ristorazione in cui, il cliente, viene direttamente coinvolto nella scelta dei vini grazie alla presenza di una fornita Enoteca. Uno Spirits bar ricco di rari distillati completa la soddisfazione degli ospiti.

La ricerca dei sapori italiani e della città di Como, rivisitati e resi unici dalle creazioni del nostro Chef Ernest Dedgjonaj,  nel nostro ristorante convivono col variegato mondo della pizza, qui in versione ricercata.
La costante attenzione nei confronti del cliente, l’utilizzo di materie prime fresche e di alta qualità, portano il ristornate ” La Cava dei Sapori ” verso un quotidiano miglioramento.

Locale

Il nostro Ristorante, si distingue sul territorio di Como, per una proposta elegante e
di qualità che rientra nei canoni di una ristorazione italiana fine, autentica e versatile al punto giusto.

Armonizzare piatti di cucina d’autore, con lo sfaccettato mondo della pizza, qui in versione ricercata,
magari abbinando con maestria un beverage pregiato, è  sicuramente una sfida costante!

LUNEDÌ Chiuso   MARTEDÌ ~ VENERDÌ 12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30   SABATO 19:00 ~ 23:00   DOMENICA 19:00 ~ 22:30

DICONO DI NOI

Ottimo ristorante, molto curata la selezione di vini. Ambiente raffinato e tranquillo. Piatti a base di pesce fresco molto buoni e ben presentati. Consigliato.

Giuseppe Castelli Avatar
Giuseppe Castelli
06/08/2020

Conoscevamo solo di vista questo ristorantino, che ieri finalmente abbiamo provato. Davvero un posticino niente male, in cui il personale è simpatico e ha un occhio di riguardo per i clienti. Abbiamo ordinato 2 antipasti diversi, capesante scottate e tartar del giorno (bufalo) BUONISSIME. Nell'attesa dell'antipasto ci è stata portata un'entrée di salmone e del burro salato con il pane. Stesso primo per entrambi, perché troppo invitante da menù: fettuccine al lime con gamberi crudi, buone! E non contenti abbiamo deciso di rinunciare al dolce per smezzare un fritto misto. Il tutto accompagnato con diversi calici di vino bianco ben selezionato. Abbiamo concluso con Mirto e Whisky e dei biscottini alle nocciole. Davvero tutto buono e location molto carina che fa dimenticare di essere "in periferia". Conto alto, ma quando si mangia bene il motivo si capisce. Penso torneremo presto!

Tania Severini Avatar
Tania Severini
31/07/2020

Très bel établissement.Accueil agréable, repas excellent et très bon vin.Prix correct.

Muriel Souquet Avatar
Muriel Souquet
30/07/2020

PARLANO DI NOI

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