Ristorante, pizzeria ed enoteca con cucina a vista
Il nostro Ristorante, si distingue sul territorio di Como, per una proposta elegante e di qualità che rientra nei canoni di una ristorazione italiana fine, autentica e versatile. Armonizzare piatti di cucina d’autore, con lo sfaccettato mondo della pizza, qui in versione ricercata, è sicuramente una sfida costante!
La storia della Cava
La Cava dei Sapori nasce a Como nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, proprietaria di uno stabile tra i più vecchi della zona, nota come “CAVA” – nei pressi della località Camerlata – parte della città di Como.
Silvano Riva con il sostegno dei figli cambia attività, trasforma l’edificio in un moderno ristorante, dando ascolto alla propria passione per il buon cibo ed il buon vino.
L’impronta del ristorante si basa ancora oggi sulla conduzione familiare, portata avanti da Emanuele Riva, animato dalla stessa passione per il vino e per la cura del servizio. In qualità di sommelier professionista rivede e conduce oggi un nuovo concetto di ristorazione in cui, il cliente, viene direttamente coinvolto nella scelta dei vini grazie alla presenza di una fornita Enoteca.
Uno Spirits bar ricco di rari distillati completa la soddisfazione degli ospiti.
La ricerca dei sapori italiani, con attenzione ad ingredienti locali della città di Como, rivisitati e resi unici dalle creazioni dello Chef Ernest Dedgjonaj, convivono alla Cava col variegato mondo della pizza d’autore firmata Master Mimmo!
Dicono di noi
Quando vuoi andare sul sicuro questo è il posto giusto..... Vado spesso a pranzo con clienti .... Tutto TOP.... La scelta del vino lasciala a Emanuele.... Non sbaglia mai....
Manuel Calo
01/08/2021
Very very good! We loved the food. Also very good vegetarian choice. Very friendly staff, good atmosphere and wine!
Esther B.
31/07/2021
We booked a table on a Saturday evening, at short notice, and were put on a table in front of a large picture window into the kitchen which, despite being a little smaller than the others in the restaurant, have us a great view of the cooks as they prepared the meals. The food was excellent, and the advice from the sommelier very worthwhile. I'll certainly hope to come back when next in Como.
Gavin Hodgson
31/07/2021
Parlano di noi
