LA CAVA DEI SAPORI

Il ristorante nasce nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, proprietaria di uno stabile tra i più vecchi della zona, nota come cava – nei pressi della località Camerlata – parte della città di Como.
Silvano Riva con il sostegno dei figli cambia attività, trasforma l’edificio in un moderno ristorante, dando ascolto alla sua passione per il buon cibo ed il buon vino.

L’impronta del locale si basa sulla conduzione familiare. Emanuele Riva, figlio di Silvano, animato dalla sua passione per il vino e per la cura del servizio, continua la tradizione di famiglia. In qualità di sommelier professionista rivede e conduce oggi un nuovo concetto di ristorazione in cui, il cliente, viene direttamente coinvolto nella scelta dei vini grazie alla presenza di una fornita Enoteca. Uno Spirits bar ricco di rari distillati completa la soddisfazione degli ospiti.

La ricerca dei sapori italiani, rivisitati e resi unici dalle creazioni del nostro Chef Ernest Dedgjonaj, convivono col variegato mondo della pizza, qui in versione ricercata.
La costante attenzione nei confronti del cliente, l’utilizzo di materie prime fresche e di alta qualità, portano La Cava dei Sapori al quotidiano miglioramento.

Locale

Il locale si distingue sul territorio per una proposta elegante e
di qualità che rientra nei canoni di una ristorazione italiana fine, autentica e versatile!

Armonizzare piatti di cucina d’autore con lo sfaccettato mondo della pizza, qui in versione ricercata,
ed abbinare con maestria un beverage pregiato, è una sfida costante!

LUNEDÌ Chiuso   MARTEDÌ ~ VENERDÌ 12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30   SABATO 19:00 ~ 23:00   DOMENICA 12:00 ~ 14:30 / 19:00 ~ 22:30

DICONO DI NOI

Pranzo di lavoro eccezionale: servizio impeccabile e piatti di alta qualità. Assolutamente consigliato!

Isabella Paleari Avatar
Isabella Paleari
24/06/2020

Ci mancava... Meta di pranzi di lavoro che, nonostante il poco tempo a nostra disposizione, riusivano sempre a essere al top. Finalmente ha riaperto dopo il lockdown, facendoci rivivere le esperienze culinarie di un posto giovane ma carico di esperienza, in cui tradizione e innovazione si incontrano per offrire all'ospite un momento conviviale in un ambiente raffinato dove l'attenzione al particolare è al primo posto e la qualità è indiscutibile.

Felice Butti Avatar
Felice Butti
20/06/2020

Posto facilmente raggiungibile,molto pulito,cibo di qualità e staff molto disponibile.

Hydra- Dani Avatar
Hydra- Dani
05/03/2020

PARLANO DI NOI

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