Ristorante, pizzeria ed enoteca con cucina a vista
Il nostro Ristorante, si distingue sul territorio di Como, per una proposta elegante e di qualità che rientra nei canoni di una ristorazione italiana fine, autentica e versatile. Armonizzare piatti di cucina d’autore, con lo sfaccettato mondo della pizza, qui in versione ricercata, è sicuramente una sfida costante!
La storia della Cava
La Cava dei Sapori nasce a Como nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, proprietaria di uno stabile tra i più vecchi della zona, nota come “CAVA” – nei pressi della località Camerlata – parte della città di Como.
Silvano Riva con il sostegno dei figli cambia attività, trasforma l’edificio in un moderno ristorante, dando ascolto alla propria passione per il buon cibo ed il buon vino.
L’impronta del ristorante si basa ancora oggi sulla conduzione familiare, portata avanti da Emanuele Riva, animato dalla stessa passione per il vino e per la cura del servizio. In qualità di sommelier professionista rivede e conduce oggi un nuovo concetto di ristorazione in cui, il cliente, viene direttamente coinvolto nella scelta dei vini grazie alla presenza di una fornita Enoteca.
Uno Spirits bar ricco di rari distillati completa la soddisfazione degli ospiti.
La ricerca dei sapori italiani, con attenzione ad ingredienti locali della città di Como, rivisitati e resi unici dalle creazioni dello Chef Ernest Dedgjonaj, convivono alla Cava col variegato mondo della pizza d’autore firmata Master Mimmo!
Dicono di noi
Bel ristorante. Ottimo vini, abbiamo mangiato la pizza e l'ho trovata discreta
Carla Frigerio
25/01/2023
Locale con piacevole atmosfera, pulito, personale cordiale. Pizza ottima, dolci superlativi, cucina molto valida, in tutto si percepisce la cura delle materie prime. Ottima enoteca. Unico neo il doppio turno nelle prenotazioni. Nel complesso da provare, consigliato!
Lily Rose
24/01/2023
Ottimo ristorante, prezzi bilanciati alla qualità. I desserts sono bellissimi (e buonissimi).
Pandin Sieben
21/01/2023
Parlano di noi
