Ristorante, pizzeria ed enoteca con cucina a vista
Il nostro Ristorante, si distingue sul territorio di Como, per una proposta elegante e di qualità che rientra nei canoni di una ristorazione italiana fine, autentica e versatile. Armonizzare piatti di cucina d’autore, con lo sfaccettato mondo della pizza, qui in versione ricercata, è sicuramente una sfida costante!
La storia della Cava
La Cava dei Sapori nasce a Como nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, proprietaria di uno stabile tra i più vecchi della zona, nota come “CAVA” – nei pressi della località Camerlata – parte della città di Como.
Silvano Riva con il sostegno dei figli cambia attività, trasforma l’edificio in un moderno ristorante, dando ascolto alla propria passione per il buon cibo ed il buon vino.
L’impronta del ristorante si basa ancora oggi sulla conduzione familiare, portata avanti da Emanuele Riva, animato dalla stessa passione per il vino e per la cura del servizio. In qualità di sommelier professionista rivede e conduce oggi un nuovo concetto di ristorazione in cui, il cliente, viene direttamente coinvolto nella scelta dei vini grazie alla presenza di una fornita Enoteca.
Uno Spirits bar ricco di rari distillati completa la soddisfazione degli ospiti.
La ricerca dei sapori italiani, con attenzione ad ingredienti locali della città di Como, rivisitati e resi unici dalle creazioni dello Chef Ernest Dedgjonaj, convivono alla Cava col variegato mondo della pizza d’autore firmata Master Mimmo!
Dicono di noi
Un’ottima scoperta! Piccolo ristorante in un casolare in una posizione un po’ nascosta, che però si è rivelato una perla culinaria imperdibile! Cibo di altissima qualità cucinato alla perfezione, sapori ricercati e portate abbondanti! Personale preparato e gentile. Assolutamente da provare! Consigliatissimo!
Mattia Cappelletti
17/09/2021
Junge, kreative Küche. Sehr aufmerksamer Service. Schönes Ambiente und gute musikalische Begleitung.
Tim Sydlik
12/09/2021
Sono stato davvero contento sia per la qualità della cena che per la gentilezza delle ragazze che servivano ai tavoli
Valentino Cristini
06/09/2021
Parlano di noi
