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Ristorante, pizzeria ed enoteca con cucina a vista
Il nostro Ristorante, si distingue sul territorio di Como, per una proposta elegante e di qualità che rientra nei canoni di una ristorazione italiana fine, autentica e versatile. Armonizzare piatti di cucina d’autore, con lo sfaccettato mondo della pizza, qui in versione ricercata, è sicuramente una sfida costante!
La storia della Cava
La Cava dei Sapori nasce a Como nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, proprietaria di uno stabile tra i più vecchi della zona, nota come “CAVA” – nei pressi della località Camerlata – parte della città di Como.
Silvano Riva con il sostegno dei figli cambia attività, trasforma l’edificio in un moderno ristorante, dando ascolto alla propria passione per il buon cibo ed il buon vino.
L’impronta del ristorante si basa ancora oggi sulla conduzione familiare, portata avanti da Emanuele Riva, animato dalla stessa passione per il vino e per la cura del servizio. In qualità di sommelier professionista rivede e conduce oggi un nuovo concetto di ristorazione in cui, il cliente, viene direttamente coinvolto nella scelta dei vini grazie alla presenza di una fornita Enoteca.
Uno Spirits bar ricco di rari distillati completa la soddisfazione degli ospiti.
La ricerca dei sapori italiani, con attenzione ad ingredienti locali della città di Como, rivisitati e resi unici dalle creazioni dello Chef Ernest Dedgjonaj, convivono alla Cava col variegato mondo della pizza d’autore firmata Master Mimmo!
La costante attenzione nei confronti del cliente, l’utilizzo con passione di materie prime fresche e di alta qualità, rendono il ristornate ” La Cava dei Sapori ” un punto di riferimento unico del comasco!
Parlano di noi
Dicono di noi
Trovato per caso, è stata davvero una bellissima scoperta. Visto le recensioni, abbiamo provato la pizza; 4 pizze diverse e tutte eccezionali. Sapore a parte sono state leggerissime, e perfette per affrontare altre 2 ore di viaggio dopo la cena. Alla fine ci siamo concessi anche il dolce. Consiglio vivamente quello al pistacchio. Il parcheggio vicinissimo al locale agevola la clientela, è possibile pagare con carte elettroniche, e lo spazio all'esterno è molto ampio. Il personale molto gentile ed educato ci ha seguito attivamente tutta la sera senza essere per nulla invadente. Arrivando al conto, penso sia stato in coerente con quello che abbiamo preso e la qualità dei prodotti. Mi sento di consigliarlo, anche chi va a fare un giro a Como e deve poi tornare a casa passando da quella zona e perché no, io una piccola deviazione la frei pure.
filippo speciale
10/05/2021
Gute Pizza mit frischen Zutaten
Daniel
01/05/2021
Strabellissimo posto gentili all' inizio quando ho visto i prezzi pensavo fossero un po' altini ma quando ho assaggiato le portate ho capito che erano giusti x il gusto e l'impiattamento potreste invitare anche carlo cracco bruno barbieri joe bastianich speriamo che ora che si torna arancioni possa venire ancora da voi visto e considerato che il covid ha messo in ginocchio parecchi ristoratori buona continuazione e buon lavoro a tutto lo staff😊
Daniela Carnini
11/04/2021
