Menù

Il menù della Cava varia ogni tre o quattro mesi, viene proposto nel rispetto della stagionalità dei prodotti, con grande dedizione e ricerca. I piatti sia di carne che di pesce si fondono ad un’offerta che vede un’attenzione particolare alle intolleranze alimentari, oltre a pietanze per vegetariani e vegani.

Lo spirito dello Chef Ernest Dedgjonaj è creare piatti armonici, divertenti da gustare, belli da vedere ma soprattutto indimenticabili! La tradizione italiana con qualche tocco di modernità e tecnica vien portata in tavola con pane fatto in casa, pasta lavorata a mano e dessert d’autore!

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