Insalata di puntarelle
Parmigiano, olive
Ovetto
Asparagi, casera
Tartare di gamberi
Mammole, cerfoglio
Piovra
Fave, patate
Tartare di manzo
Agretti, caprino
Vitello
Salsa tonnata, foglie di cappero
19,00 - 24,00 €
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Pacchero alla Norma
Pomodoro, melanzane, ricotta salata
Gnocchi
Asparagi, taleggio, mandorle
Tagliatelle
Vongole, bottarga, prezzemolo
Risotto
Branzino, lime, menta
Plin
Patate, galletto, rosmarino
Spaghetto alla carbonara
Guanciale, uovo, pecorino
18,00 - 24,00 €
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Frittura mista di pesce
Calamari, pescato del giorno, gamberone, scampo, maionese
Rombo
Carciofi, topinambur
Pescato del giorno
Millefoglie di patate, lattuga
Petto d’anatra
Indivia, arancia, nasturzio
Ossobuco
Gremolada, riso al salto
Tagliata di manzo
Purè di patate, spinaci
26,50 - 30,00 €
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Crème brûlée
Frolla, mele caramellate
Panna cotta
Timo, fragole
Tiramisù
Savoiardo di riso, crema mascarpone, caffè
Tenerina
Torta al cioccolato, frutti di bosco
Gelati e sorbetti
Fatti in casa
10,00 €
Menù Pizza
Pizzeria solo a cena.
Tutte le pizze sono disponibili anche per l'asporto con listino prezzi asporto.
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Campana Slow
Pomodoro, bocconcini di mozzarella di bufala, olio al basilico, basilico fresco, pomodorini gialli e rossi semi dry, olio ogliarola Salentina slow
18,00 €
Formaggi e vinaccia
Parmigiano, mozzarella, testun al barolo, bufala
18,00 €
Focaccia Vegana
Focaccia in crosta di papavero, crema di carciofi, friarielli, basilico, verdure al forno, carciofi, cipolla rossa, pomodorino rosso e giallo
18,00 €
Incontro di mare
Mozzarella fiordilatte, polpo laccato al barbeque, gamberi in crosta di chia, maionese al pomodoro
24,00 €
La Cava
Pizza in crosta di papavero, mozzarella di bufala, pomodoro, burrata fresca, olio al basilico, scorze d’arancia, crema di acciughe
20,00 €
Mediterranea Slow
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive della Riviera Ligure, cipolla rossa, origano, pomodorino rosso, capperi di Salina
19,00 €
Giovanna
Mozzarella fiordilatte, burrata, pistacchi, pancetta Giovanna cotta in forno a legna con miele
20,00 €
Nuova Strepitosa
Mozzarella fiordilatte, pancetta tesa, anduja, melanzane
20,00 €
Piemontese Slow
Mozzarella, crema di tartufo nero, culaccia, testun al barolo
24,00 €
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Marinara
Margherita
10,00 €
Prosciutto
Salame piccante
Napoli
12,50 €
Prosciutto e funghi
Vegetariana
Prosciutto e porcini
Quattro stagioni
Salsiccia e friarelli
15,00 €
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