Pizzeria

ARE YOU LOOKING FOR A PIZZERIA IN COMO?

Fin dal 2005 con la nascita della “Cava dei Sapori”, si affianca al ristorante una pizzeria di qualità, in grado di soddisfare anche i clienti più esigenti della  ristorazione, portando una pizza di qualità nella città di Como.
La nostra pizzeria, propone numerose alternative tra pizza gourmet e pizza della tradizione. Offre la possibilità di gustare una pizza d’autore con materie prime selezionate che tanto ci rendono unici nel panorama gastronomico italiano ed internazionale.

Con il nostro impasto garantiamo l’originale metodo di preparazione che deriva da una miscela di farine italiane scelte, provenienti da cereali differenti e alimentato con lievito madre.

La preparazione è stata messa a punto negli anni e oggi il risultato è un impasto integrale, a basso contenuto di glutine che lievita tra le 48 e le 72 ore (da due a tre giorni di lievitazione).

Il rispetto delle regole di lievitazione ci regala una pizza sana, digeribile e fragrante.

We are supporters of this kind of philosophy, based on the identification of rare, local and biologic flavors, in order to exalt and make our pizza very unique. Starting from 2018, La Cava dei Sapore becomes part of the best Italian Slow Food Movement Pizzerias.

PIZZERIA SLOW FOOD IN COMO

Dal 2018 La pizzeria della Cava dei Sapori entra a far parte delle Migliori
Italian Slow Food Movement Pizzerias.

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