IL GUSTO DELL’ASCOLTO

LUNEDI’ 30 SETTEMBRE
Affinare l’udito per affinare il gusto e viceversa,
come un approccio consapevole migliora l’esperienza dell’ascolto e della degustazione.
E della vita.
Nella ricorrenza dei 110 anni dalla nascita del Movimento Futurista e
dei 40 anni dalla pubblicazione del capolavoro pinkfloydiano The Wall,
faremo un piccolo viaggio tra suono e cibo, musica e cucina.
Partendo dal rumore in musica
(visionaria intuizione futurista che ha trovato una splendida incarnazione nella musica dei Pink Floyd)
passeremo attraverso una degustazione guidata di piatti e
una performance musicale realizzata utilizzando in tempo reale, i suoni prodotti in cucina,
per dar vita alla portata principale.
Perché l’attenzione al dettaglio,
fa la differenza tra sentire e ascoltare,
tra nutrirsi e degustare.
…A CURA DI MATTEO GIUDICI, SERGIO MISSAGLIA, ERNEST DEDGJONAJ ed EMANUELE RIVA…

Accoglienza h 19:45

Inizio serata h 20:00

La Cava dei Sapori Via Guido da Como 2, Como

Costo serata 75Euro

MENU’
triglia
caviale
mandorla
porcino
bitto
cervo
riso
sfoglia
crema
frutta esotica
Vini in abbinamento
gustoascoltobasso

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